何がきっかけでネット検索して、このレシピを見つけたのか忘れてしまったのですが、食べ続けて2年目になります。
これ、酒粕なんです。
酒粕に栄養が多いのはよく知られていますが、ざっと挙げると、
◎美白・保湿など肌の調子を整えるビタミンB群が豊富
◎血圧を下げる効果が期待できるペプチドが含まれる
その他、食物繊維、免疫力アップの成分、抗酸化作用の成分、自律神経を整える成分など、多彩です。
こんなに万能な酒粕を気軽に毎日摂れる方法として、このレシピが紹介されていたのです。作り方は超簡単。
☆酒粕:適宜
☆レーズン:適宜(オイルコーティングされていないもの。されているものは熱湯をかけてオイルを落とし、水気を十分ふきとる)
*板状の酒粕を使う場合は、酒少々を加えて柔らかくしておく
上記を混ぜるだけです。
私が作っている方法は、酒粕(練りタイプ)に細かく刻んだレーズン(オイルコーティング)と、柑橘系マーマレードをたっぷり混ぜ込むというものです。レーズンとマーマレードを多くすることで、酒粕の強い香りがマイルドになります。
毎晩夕食後に、ティースプーン大盛り1杯食べています。そのおかげか、ややこしい昨今、風邪知らずで過ごせています。
ご興味のある方は、【酒粕レーズン】で検索してみてくださいね。
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