何がきっかけでネット検索して、このレシピを見つけたのか忘れてしまったのですが、食べ続けて2年目になります。

これ、酒粕なんです。

酒粕に栄養が多いのはよく知られていますが、ざっと挙げると、

◎美白・保湿など肌の調子を整えるビタミンB群が豊富

◎血圧を下げる効果が期待できるペプチドが含まれる

その他、食物繊維、免疫力アップの成分、抗酸化作用の成分、自律神経を整える成分など、多彩です。

こんなに万能な酒粕を気軽に毎日摂れる方法として、このレシピが紹介されていたのです。作り方は超簡単。

☆酒粕:適宜

☆レーズン:適宜(オイルコーティングされていないもの。されているものは熱湯をかけてオイルを落とし、水気を十分ふきとる)

*板状の酒粕を使う場合は、酒少々を加えて柔らかくしておく

上記を混ぜるだけです。

私が作っている方法は、酒粕(練りタイプ)に細かく刻んだレーズン(オイルコーティング)と、柑橘系マーマレードをたっぷり混ぜ込むというものです。レーズンとマーマレードを多くすることで、酒粕の強い香りがマイルドになります。

毎晩夕食後に、ティースプーン大盛り1杯食べています。そのおかげか、ややこしい昨今、風邪知らずで過ごせています。

ご興味のある方は、【酒粕レーズン】で検索してみてくださいね。